❥ 𝓟𝓸𝓼𝓽𝓻𝓮 𝓭𝓮 𝓵𝓪 𝓼𝓲𝓮𝓻𝓻𝓪 𝓹𝓮𝓻𝓾𝓪𝓷𝓪

 En esta oportunidad, exploraremos los dulces típicos de la sierra, delicias que encantan tanto a residentes como a visitantes. Descubramos algunos de ellos 👀.

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¿Será este a base de queso 🧀 ? 

Este postre es originario de la zona de Arequipa, pero se prepara en muchos lugares del Perú. Sus ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier ciudad. Su preparación es fácil y sencilla. Lleva leche fresca, coco rallado seco, ramas de canela, canela en polvo, leche condensada, clavos de olor y esencia de vainilla.

El Queso Helado, originario del Convento de Santa Catalina en Arequipa, se preparaba con leche congelada en barriles de hielo, adoptando su nombre por la apariencia de capas blancas que recordaban al queso. Hoy es un postre icónico de Arequipa, presente en picanterías, restaurantes y ferias gastronómicas locales, y está ganando reconocimiento internacional a través de los restaurantes peruanos.

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La quinua es una especie andina originaria de la zona del Lago Titicaca y era consumida ampliamente por los indígenas andinos antes de que los españoles trajeran los principales cereales.

La crema volteada es un delicioso postre que se prepara con quinua cocida, leche evaporada, leche condensada, huevos, azúcar y esencia de vainilla. Se sirve con caramelo de azúcar derretida y fresas para decorar.