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֍ EL CEVICHE DE PESCADO

El ceviche es el plato tradicional de la costa peruana más conocido en el mundo, fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación en el año 2004, y desde el año 2008 se celebra el “Día Nacional del Ceviche”🐟

Si bien es cierto, es un plato que se prepara en muchos países del mundo, pero Perú tiene una fórmula muy sencilla y de sabor explosivo.

Este plato tiene ingredientes como pescado 🐟, limón, ají, cebolla , cilantro, sal y pimienta. Todos estos ingredientes se mezclan en un recipiente y se dejan reposar durante unos 20 minutos hasta que estén listos para disfrutarlo.

Si bien existen varias versiones sobre su origen, se dice que es un plato de la era precolombina, y que con la llegada de los españoles se le agregó el limón y la cebolla. 

֍ LOMO SALTADO

El lomo saltado es el plato criollo más famoso y solicitado por miles de turistas, además se puede encontrar en cualquier restaurante y picantería del Perú, pero el mejor lomo saltado lo encuentras en Lima 😋

El lomo saltado es un plato que nace a fines del siglo XIX. Su preparación es sencilla pero su sabor es inigualable, consiste en saltear en un wok trozos de lomo de res con verduras, ají amarillo y salsa de soya, cebollas y tomates.

Al finalizar, se sirve acompañado con arroz y papas fritas. ¿Estás listo para disfrutarlo?

֍ CAUSA LIMEÑA

La causa limeña es uno de los platos típicos del Perú, el cual era consumido antes de la llegada de los españoles al continente americano.

Es un preparado frío de papa blanca y amarilla (papas nativas del Perú), agregando olivas, cebolla, huevo hervido y una cucharada de ají amarillo. Se debe aderezar con aceite, limón y sal al gusto. Para decorar este delicioso plato, algunos colocan una aceituna encima de la causa y disfrutan de su increíble sabor.

Se cree que el nombre causa proviene de la palabra kausay, que es un término quechua que significa “dador de vida”.

Fuente: https://comidasperuanas.net/platos-tipicos-de-la-costa-peruana/